Брендинг мясного ресторана и лавки BeefZavod: от логотипа до оформления пространства

Разработка фирменного стиля мясного ресторана BeefZavod — один из самых масштабных кейсов студии в сегменте HoReCa. Проект охватил полный цикл брендинга: от концепции и логотипа до оформления пространства, мясной лавки, десятков носителей, мерча и мероприятий. Работаем с командой ресторана с момента открытия в 2016 года — и по сей день. Результат — целостная айдентика, которая работает одновременно на брутальность, профессионализм и гастрономическую культуру.

BeefZavod — ресторан и мясной цех от создателей винных баров Big Wine Freaks и «На Вина!». История заведения началась с собственного стада в Ленинградской области и обучения команды у лучших мясников мира — Дарио Чеккини и Уго Денуайэ. Открытая кухня и брутальный интерьер настоящего мясного цеха позволяют наблюдать за приготовлением прямо на глазах у гостей. При ресторане работает мясная лавка с продукцией собственного производства: колбасы, риеты, паштеты, пельмени, фарш. Ресторан с цехом, лавкой и огнём — на Аптекарском проспекте, 2.

Клиент пришёл к нам на этапе ремонта с задачей создать фирменный стиль мясного ресторана, который отражал бы характер заведения — сильный, бескомпромиссный, с экспертизой мирового уровня. Без пафоса, но с харизмой.

Задача была сложнее, чем просто разработать логотип мясного ресторана. Нам нужно было передать философию заведения: честный продукт, полный контроль цикла — от фермы до тарелки, экспертиза мирового уровня и при этом живой, тёплый характер без ресторанного снобизма.

Концепция строится на сочетании индустриальной эстетики — отсылка к «заводу» в названии — и подлинной гастрономической культуры. Логотип текстовый: сильная, уверенная типографика с опорой на гротески и авторский леттеринг. Цветовая палитра — тёмная, насыщенная, акцентная.

Стиль одинаково убедителен на меловой доске меню, на упаковке колбасы из лавки, на штампе для разделочного блока и на неоновой вывеске над входом. Это и есть признак работающей системы.

На основе логотипа выстроена полная система визуальных констант — всё, что делает айдентику для barbecue-ресторана узнаваемой и масштабируемой на любой носитель.

Айдентика мясного ресторана должна работать во всех точках контакта с гостем — от первого взгляда на вывеску до момента, когда он уносит домой пакет из лавки. Мы разработали дизайн для десятков носителей, объединив их в единую визуальную систему.

Посуда с нанесением логотипа, скатерти и салфетки, доски и подставки для подачи, брендированные столешницы, пакеты для бургеров, упаковка для соли и перца.

Меню, винные карты, чайный лист, рекламный проспект, депозитная карта.

Пакеты для продуктов с собой, упаковка для продуктов мясной лавки.

Форма разработана для всех ролей: повара, официанты, бармены, мясники, уборщица — каждый выглядит частью единой команды, но с учётом специфики работы.

Стикербук, стикеры, пины, фирменный зонт.

Визуальная среда BeefZavod — это не просто вывески. Это последовательный рассказ о бренде: от въезда на парковку до зала и лавки. Мы разработали полную систему навигации и оформления пространства: входная группа и вывеска, оформление парковки, настенное панно из неона, таблички и номерки, принты на жалюзи, графика на стенах и стёклах, а также полное оформление камер сухой выдержки — одного из главных визуальных акцентов ресторана.

Лавка должна была одновременно быть органичной частью ресторанного пространства и существовать как самостоятельная торговая точка — с понятной навигацией, витринными материалами и цельным фирменным оформлением. Мы разработали навигационные элементы и вывески, оформление витрины и холодильных зон, ценники и POS-материалы, а также полную систему упаковки продуктов собственного производства. Всё выполнено в единой стилистике — так, чтобы гость чувствовал непрерывность среды от входа в ресторан до покупки в лавке.

Фирменный стиль мясного ресторана должен одинаково работать в офлайне и онлайне. Мы разработали концепцию оформления социальных сетей в единой визуальной системе бренда, заглушку для сайта на период запуска и страницу авторизации. Диджитал-среда выдержана в той же эстетике, что и пространство ресторана — брутальной, уверенной, без лишнего шума.

BeefZavod регулярно проводит гастрономические события: ужины, мастер-классы по разделке, мясные фестивали. Мы разработали визуальный язык оформления мероприятий и брендирования пространства на событиях. Дизайн афиш выделен в отдельный кейс — там подробно о том, как визуал работает на аудиторию.

По итогам проекта подготовили гайдлайн — подробную инструкцию по использованию всех элементов фирменного стиля. Он позволяет команде и подрядчикам BeefZavod развивать стиль без искажений: корректно адаптировать логотип, выбирать шрифты, работать с цветом и паттерном на любых носителях — от упаковки до интерьерной графики. Работаем с рестораном с 2016 года, и система до сих пор остаётся актуальной.

Создаём айдентику, которая работает как система — узнаваемую, масштабируемую и живую на любом носителе: от упаковки и униформы до оформления пространства и диджитал-среды. Расскажите о вашем проекте — обсудим задачу.